Buffetkarte
Auswahlkarte für Buffets bei Veranstaltungen
♦ Hauptgerichte vom Schwein ♦
- Schweinemedaillons in Käse- Sahnesauce gebacken (auf Wunsch mit Champignons und Zwiebeln)
- Jägertopf gewürfeltes Schweinefleisch mit Speck, Champignons, Gemüse und Käse
- Gefülltes Spargelschnitzel Lachsrollenschnitzel mit Spargel, Lauch (auf Wunsch auch mit Käse) gefüllt in Weißweinsauce
- Kasseler in Sahne- Meerrettichsauce
- Schinkenröllchen "Gyros" Kochschinkenröllchen gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und griechischen Gewürzen
- Schinkenröllchen "Puszta" Kochschinkenröllchen gefüllt mit Hackfleisch in Paprika- Sahensauce
- Schweinesteak mit Senfkruste
- Rollbraten gefüllt mit Hackfleisch und Brokkoli
- Schnizel Lachsrollenschnitzel in pikanter Paprikasauce (auf Wunsch mit Champignons)
♦ Hauptgerichte vom Rind ♦
- Rinderrouladen gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurken
- Rindergeschnetzeltes Geschnetzeltes aus der Keule mit Zwiebeln, Gurken, Champignons und Sahnesauce
- Rindergulasch
♦ Hauptgerichte vom Geflügel ♦
- Hähnchenbrustfilet zartes Hähnchenbrustfilet überbacken, mit Tomaten, Knoblauch und Mozzarella
- Hähnchenbrust auf Spinat mit Currysauce und Käse überbacken
- Hähnchenbrust in Käsesauce, mit Schinken und Käse überbacken
- Pute "asiatisch" Putenbrust mit Brokkoli, Möhren, Lauch, Sprossen in Sojasauce
- Hähnchenschenkel
- Teufelshähnchen Hähnchenschenkel feurig- pikant gewürzt mit einer asiatischer Sauce
♦ Hauptgerichte vom Fisch ♦
- Seelachsfilet mit Erbsen, Möhren, Kartoffeln und Kräutern
- Lachs auf Spinat, mit Parmesan überbacken
♦ Beilagen ♦
- Kroketten
- Kartoffelsalat
- Kartoffelklöße
- Reis
- Bauernspätzle
- Nudelsalat
- Bandnudeln
♦ Salate ♦
- Bohnensalat mit Schmand oder mit Essig und Öl
- Gurkensalat
- Möhren- Selleriesalat
- Tomatensalat
- Eisbergsalat
- Spargelsalat Mayonaise, Eier, Erbsen, Mais
- Schwarzwurzelsalat Mandarinen, Erbsen, Eier, Fleischwurst
- Schichtsalat Sellerie, Mais, Ananas, Kochschinken, Porree, Mayonaise, geriebener Käse
- Schichtsalat "Mexico" gebratenes Hackfleisch, Salsasauce, Kidneybohnen, Mais, Eisbergsalat, geriebener Käse
- Nudelsalat "Asia" Chinakohl, Nudeln, asiatische Sauce
- Heringssalat Schmand, Zwiebeln, Gurken, Äpfel
- Krautsalat
- Rotkraut
♦ Kalte Platten ♦
- Wurstplatte
- Fischplatte
- Käseplatte
- Gefüllte Eier
- Versteckte Eier mit Schinken und Schmand
♦ Suppen ♦
- Gulaschsuppe
- Schlachtesuppe mit Mettklößchen und Eierstich
- Käse- Lauchsuppe
- Pusztasuppe Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln, Tomaten
♦ Desserts ♦
- Obstsalat
- Bayrische Schmandcreme mit Himbeersauce
- Blumenerde Vanillepudding, Frischkäse, Oreo- Kekse
- Schwarzwälder Becher Schokoladenbiskuit, Mascarpone, Honig, Kirschen, Rum
- Schottischer Traum Naturjoghurt, Sahne, Pfirsiche, Himbeeren, Kandiszucker